РЕЦЕПТИ ЧАЙНИХ НАПОЇВ
Чай із смородиновим соком. Змішують 250г міцного холодного чайного настою з 100г соком чорної смородини. Додають цукор і лід.

Чайний крем. Яєчний жовток збивають з 1 столовою ложкою лимонного сиропу. Суміш доливають гарячим міцним чаєм.

Чай холодний медовий. Змішують 30г меду і 30г молока і заливають міцним несолодким настоєм чаю. Подають сильно охолодженим.

Гарячий чайний лимонад. Змішують в стакані ожиновий і лимонний сиропи, додають мед, заливають 1л гарячого процідженого настою чаю. При подачі в кожен стакан кладуть скибочку лимона. Ожиновий сироп - 50г, лимонний сироп - 50г, натуральний мед - 100г, лимон, чай - 4-5 ложок. Вихід - 6 порцій.

Шотландський молочний чай. Чай заливають гарячим молоком і залишають на 5хв. Змішують жовток з медом. До цієї суміші додають проціджене молоко. Чай - 2 чайних ложки, гаряче молоко - 500г, жовток яєчний - 1, мед - 2 чайних ложки. Вихід - 3 порції.